Мы тоже, когда делали отопление, то решили покупать терморегулятор без лишних наворотов, самый простой и бюджетный. Выбрали терморегулятор profitherm mex
https://rdmarket.com.ua/kategorii/thermostats/termoreg-profitherm-meh/ здесь. Его механизм максимально прост. Но при этом он отлично справляется со своими функциями.